簡單的食材經過李師傅巧手操作
一道藝術品般的菜肴出爐囉!!
重點是操做過程 超!極!無!敵!簡!單!
大家不妨也捲起袖子試做看看唷!
材料:
樹子魚組*1
水波蛋*1顆
青花菜少許
地瓜*1/4顆
蔥絲少許
辣椒少許
破布子少許
柳橙皮少許
調味料:鹽、黑胡椒、花椒粉
(配料可依個人喜好改變)
步驟:
1.巴沙魚切片撒上鹽、黑胡椒、花椒粉調味蒸約7-8分鐘,再燻3-4分鐘。
2.樹子醬加入少許柳橙皮、辣椒絲提味,小火煮滾後放置備用。
3.地瓜蒸熟切圓塊鋪於盤子中間,巴沙魚、川燙過的青花菜再分層堆疊上去。
4.樹子醬淋在巴沙魚周圍、撒上少許辣椒丁、破布子、香菜裝飾。
5.最後擺放上一顆水波蛋,蔥絲點綴於上即可出餐。
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